卤水鸭头的做法及配方
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美食食谱
卤水鸭头的做法及配方：
材料：
- 鸭头2个
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 冰糖适量
做法：
- 鸭头宰杀干净，去掉杂物，洗净备用。
- 锅中加水，放入鸭头焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入八角、桂皮、花椒、姜、葱爆香。
- 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
- 加入足够的水，放入鸭头，加入盐和冰糖。
- 大火烧开后转小火，煮至鸭头软烂入味即可。
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