焖鹅的做法及配料
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美食食谱
焖鹅的配料：
1. 鹅肉500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 八角适量
8. 桂皮适量
9. 香叶适量
10. 水适量
焖鹅的做法：
1. 鹅肉洗净切块，用开水焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香。
3. 加入鹅肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鹅肉变得软烂入味即可。
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