焖鹅的正宗做法视频
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美食食谱
焖鹅的正宗做法视频
焖鹅是广东传统的美食之一，做法简单，口感鲜美。以下是焖鹅的正宗做法：
- 将鹅肉切成块状，用开水焯水去腥味。
- 将焯水后的鹅肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
- 将焖好的鹅肉捞出，放入碗中备用。
- 将锅中的汤汁烧开，加入盐、糖、酱油、老抽、生抽等调味料，烧开后勾芡。
- 将勾好芡的汤汁倒入碗中的鹅肉上，撒上葱花即可。
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