猪手焖黄豆的做法
材料：
- 猪手500克
- 黄豆200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪手洗净切块，焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，浸泡30分钟。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入猪手煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入黄豆、盐、冰糖、清水，水量要没过猪手和黄豆。
- 大火烧开后转小火焖煮1.5小时至猪手烂熟。
- 最后收汁即可。
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