黄焖火鸭做法百度百科
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美食食谱
黄焖火鸭的做法：
1. 准备好鸭肉、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、葱花等食材。
2. 将鸭肉切成块状，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入八角、香叶、桂皮煸炒出香味。
4. 加入鸭肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
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