砂锅黄立鱼的做法
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鱼的做法
砂锅黄立鱼的做法
材料：
- 黄立鱼一条
- 豆腐半块
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 黄立鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 豆腐切块，木耳泡软切丝，葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
- 砂锅加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入黄立鱼煸炒至两面金黄色，加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，水量要没过黄立鱼，放入豆腐、木耳、红椒，加盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
- 最后撒上葱花即可。
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