干锅美蛙的做法大全
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做法大全
干锅美蛙的做法：
1. 准备材料：美蛙500克、干辣椒适量、花椒适量、姜蒜适量、葱适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香菜适量。
2. 美蛙处理：将美蛙去皮、去腥，切成块状备用。
3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入干辣椒和花椒爆香。
4. 加入调料：放入姜蒜和葱爆香，加入豆瓣酱炒匀，加入料酒、盐、鸡精、生抽炒匀。
5. 炒美蛙：放入美蛙块炒匀，加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 装盘：撒上香菜即可。
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