1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。

2. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到肉变软烂，汤汁浓稠即可。

1. 准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。

2. 猪蹄洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入猪蹄煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄变软烂，汤汁浓稠即可。

1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。

2. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到肉变软烂，汤汁浓稠即可。

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炖猪肉的做法大全家常