辣子全鸡的做法带汤的
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汤的做法
辣子全鸡带汤的做法：
1. 准备材料：鸡一只、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、清水。
2. 鸡宰杀后洗净，切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制半小时。
3. 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味，加入适量清水，烧开后放入鸡块，煮至鸡熟透，加盐调味即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
注：如果想要汤更浓稠，可以在煮鸡块的时候加入适量的淀粉水勾芡。
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