皮蛋制作过程视频教程
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鸡蛋
皮蛋制作过程视频教程
1. 准备材料：鸭蛋、石灰、茶叶、盐、水。
2. 将鸭蛋用水清洗干净，放入锅中煮沸，煮10分钟。
3. 取出鸭蛋，用勺子轻轻敲击鸭蛋壳，使其表面裂开，但不要敲碎。
4. 在一碗水中加入适量的石灰和盐，将鸭蛋放入水中浸泡，约需10天左右。
5. 将茶叶放入锅中烤热，然后将茶叶放入一个容器中，将浸泡好的鸭蛋放入茶叶中，再用茶叶覆盖住鸭蛋，放入冰箱中冷藏2-3天即可。
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