东北麻酱大拉皮的凉拌做法
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美食食谱
凉皮的制作：
1. 将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄皮，切成条状，放入沸水中煮熟，捞出放凉。
麻酱汁的制作：
1. 准备好芝麻酱、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、糖、香油、鸡精。
2. 将芝麻酱、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、糖、香油、鸡精按照个人口味混合均匀，制成麻酱汁。
凉皮拌麻酱：
1. 将凉皮放入碗中，加入适量的麻酱汁，拌匀即可。
2. 可以根据个人口味加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜。
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