胡辣莲菜的家常做法
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家常菜
胡辣莲菜的家常做法：
1. 准备材料：莲菜、胡萝卜、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 莲菜洗净切段，胡萝卜切片，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜翻炒，再加入莲菜和辣椒翻炒均匀。
4. 加入适量的水，加盐、鸡精、生抽、料酒煮开，然后转小火焖煮5分钟。
5. 最后加入水淀粉勾芡即可。
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