天台饺饼筒的由来详细介绍
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面食
天台饺饼筒的由来
天台饺饼筒是一种流行于中国浙江省天台山区的传统小吃，其由来有两种说法。
第一种说法
相传，明朝嘉靖年间，有一位姓陈的老人，他在天台山下卖饺子为生。一天，他发现自己的饺子皮太厚，吃起来不够鲜美，于是他想到了将饺子皮改为薄脆的饼皮，再将饺子馅包裹在里面，烤制而成。这种新颖的饺子受到了当地人的欢迎，逐渐传开，成为了天台山区的特色小吃。
第二种说法
另一种说法是，天台饺饼筒的由来与明朝时期的一位名叫陈洪的人有关。陈洪是天台山区的一位富商，他在经商过程中发现，饺子是一种受欢迎的食品，但是传统的饺子皮太厚，不够美味。于是他想到了将饺子皮改为薄脆的饼皮，再将饺子馅包裹在里面，烤制而成。这种新颖的饺子很快就受到了当地人的欢迎，逐渐传开。
天台饺饼筒的制作方法
制作天台饺饼筒的原料主要有面粉、猪肉、韭菜、香菇、豆腐等。首先将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团揉成细长的条状，切成小段，擀成薄饼皮。接着将猪肉、韭菜、香菇、豆腐等馅料混合搅拌均匀，包入饼皮中，卷成筒状。最后将饺饼筒放入烤箱中烤制，直到饼皮变得金黄酥脆即可。
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