甜酸鹅的做法大全粤菜
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甜酸鹅的做法大全粤菜
甜酸鹅是广东地区的传统名菜之一，以鹅肉为主料，口感酸甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。以下是甜酸鹅的做法：
材料：
- 鹅肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 色拉油适量
做法：
- 将鹅肉切成块状，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
- 将腌制好的鹅肉放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜爆香，加入青椒、红椒、洋葱翻炒。
- 加入适量的清水，烧开后加入番茄酱、白糖、醋、盐、生抽，煮至汁浓酱稠。
- 将煎好的鹅肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾芡即可。
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