红烧羊蹄的正确做法
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美食食谱
红烧羊蹄的正确做法：
1. 羊蹄洗净后焯水，去除血水和脏物。
2. 准备好葱姜蒜和料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊蹄煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料，加水没过羊蹄，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮至羊蹄软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒等调料。
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