红烧羊尾的做法窍门
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美食食谱
红烧羊尾的做法：
1. 羊尾先用开水焯一下，去除血水和脏物，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入羊尾煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，没过羊尾，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至羊尾软烂入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒粉提味。
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