豆皮炒肉丝
1. 豆皮切成细丝，肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入豆皮丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
4. 最后加入青红椒丝翻炒均匀即可。
豆皮炒鸡蛋
1. 豆皮切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入豆皮煸炒至微黄色，加入鸡蛋液翻炒均匀。
3. 加入盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
豆皮炒青菜
1. 豆皮切成小块，青菜洗净切段备用。
2. 热锅凉油，放入豆皮煸炒至微黄色，加入青菜翻炒均匀。
3. 加入盐、鸡精、蒜末翻炒均匀即可。
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