豆腐衣的做法视频：
1. 准备材料：豆腐皮、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、鸡精，搅拌均匀成为面糊。
3. 将豆腐皮放入面糊中浸泡一会儿，使其充分吸收面糊。
4. 热锅凉油，将浸泡好的豆腐皮放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
5. 豆腐皮煎好后，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋、辣椒油等。
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