松菇炖鸡的正宗做法
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美食食谱
松菇炖鸡的正宗做法：
1. 准备材料：松茸、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将松茸用清水浸泡30分钟，去掉泥沙，切成小块备用。
3. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鸡肉，放入松茸块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。
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