发面油条的做法和配方

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发面油条的做法和配方

发面油条是中国传统的早餐食品之一，也是很多人喜欢的小吃。以下是制作发面油条的配方和步骤：

材料：

  • 中筋面粉 500克
  • 酵母 3克
  • 盐 5克
  • 白糖 30克
  • 水 300毫升
  • 油 适量

步骤：

  1. 将中筋面粉、酵母、盐、白糖混合在一起，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发1小时。
  2. 将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成细长条状。
  3. 将搓好的面条放在案板上，用手压扁，再用擀面杖擀成长条状。
  4. 将擀好的面条放在案板上，用刀切成适当长度的小段。
  5. 将切好的面条放在案板上，用手轻轻拉长，再放入油锅中炸至金黄色即可。

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