冷吃肉的做法窍门

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冷吃肉的做法窍门

1. 选用优质的猪肉，切成薄片，用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间，使其入味。

2. 将腌制好的肉片放入锅中煮熟，捞出后放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。

3. 切好的肉片可以直接蘸食用，也可以配上蒜泥、辣椒油、酱油等调料食用。

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