冷吃肉的做法视频

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冷吃肉的做法视频：

冷吃肉是一道传统的湖南菜，做法简单，口感鲜美。以下是冷吃肉的做法视频：

1. 准备好猪肉五花肉，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 将焯水后的猪肉放入冷水中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，用中火煮至猪肉熟透。

3. 将煮熟的猪肉捞出，晾凉后切成薄片，码放在盘中。

4. 制作蘸料，将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、花生酱等调料混合搅拌均匀。

5. 将蘸料倒在切好的猪肉片上即可。

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