排骨炖黄豆的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 黄豆200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将黄豆洗净，浸泡30分钟，捞出备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒，煮至料酒挥发。
- 加入黄豆，加入清水没过猪排骨和黄豆，加入适量盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到猪排骨和黄豆都烂熟。
- 最后根据口味调整一下味道即可。
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