咸鱼茄子饭的做法
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鱼的做法
咸鱼茄子饭的做法
材料：
- 米饭
- 咸鱼
- 茄子
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 油
步骤：
- 将米饭洗净，加水煮至八成熟，备用。
- 咸鱼切成小块，茄子切成小块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入咸鱼煸炒出香味，加入葱姜蒜煸炒。
- 加入茄子煸炒至软烂，加入少许盐、鸡精、生抽、料酒调味。
- 将煮好的米饭倒入锅中，搅拌均匀，加盖小火焖煮10分钟即可。
咸鱼茄子饭做好了，可以享用了。
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