西芹腐竹炒肉丝
材料：西芹、腐竹、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.西芹洗净切丝，腐竹泡软切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3.加入西芹和腐竹翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒调味。
4.用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
腐竹炖鸡
材料：腐竹、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
做法：1.腐竹泡软备用，鸡肉洗净切块，姜片切片，葱段切段备用。
2.热锅凉油，下入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3.加入腐竹和清水，加入盐和料酒调味，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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