麻辣兔头做法文字
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美食食谱
麻辣兔头做法：
1. 兔头去毛、去耳、去嘴巴，洗净备用。
2. 锅中加水，放入兔头焯水，捞出备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒粉、辣椒粉、料酒、酱油、糖、盐、味精炒匀。
4. 加入适量的水，放入兔头，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到兔头软烂入味即可。
5. 出锅前加入葱花、香菜、辣椒粉、花椒粉、香油拌匀即可。
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