广东汤粉的做法与配料
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汤的做法
广东汤粉的配料：
1. 粉条：广东汤粉的粉条一般选用细粉条，可以根据个人口味选择不同粗细的粉条。
2. 肉片：可以选用瘦肉片或者五花肉片，切薄一些更容易入味。
3. 青菜：可以选用娃娃菜、油菜、生菜等绿叶蔬菜。
4. 鸡蛋：可以打散或者煮熟切片。
5. 葱姜蒜：可以根据个人口味选择加入。
6. 调料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油。
广东汤粉的做法：
1. 准备好所有的食材。
2. 烧开一锅水，放入粉条焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的水，放入调料，煮开后加入青菜焯烫至变色。
5. 放入煮熟的粉条，加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透即可。
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