家庭自制美味炸鸡块，香气扑鼻，口感酥脆

背景介绍：

炸鸡块作为一道经典的西式快餐，深受广大食客喜爱，其香脆的口感和鲜嫩的肉质，让人回味无穷，就让我们一起学习如何在家自制美味的炸鸡块，让家人朋友都能品尝到这道美食。

食材介绍：

炸鸡块的主要食材为鸡肉，通常选用鸡胸肉或鸡腿肉，鸡胸肉肉质较为紧实，适合制作炸鸡块；而鸡腿肉则肉质鲜嫩，口感更佳，还需要准备面包糠、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等调料。

作用功效：

鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补虚养身、增强免疫力的作用，适量食用炸鸡块，可以提供身体所需的营养，其香脆的口感还能刺激食欲。

简单做法提示：

1、将鸡肉切成块状，用盐、胡椒粉腌制10分钟；

2、准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠；

家庭自制美味炸鸡块，香气扑鼻，口感酥脆

3、将腌制好的鸡块先裹上面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠；

4、热锅凉油，油温5成热时，放入鸡块，小火慢炸至表面金黄；

5、捞出鸡块，用厨房纸巾吸去多余的油分；

6、食用时，可搭配番茄酱、沙拉酱等调料。

具体步骤如下：

1、鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块状，大小可根据个人喜好调整，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其肉质更加松散，有利于腌制入味。

2、腌制鸡肉：在鸡块中加入适量的盐、胡椒粉，用手抓匀，使调料充分渗透到鸡肉中，腌制10分钟，让鸡肉更加入味。

3、准备裹粉材料：取三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠，面粉中可加入少量盐，增加口感。

4、裹粉：将腌制好的鸡块先裹上一层面粉，抖掉多余的面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，面包糠要裹得均匀，使鸡块表面形成一层薄薄的壳。

5、炸鸡块：热锅凉油，油温5成热时，放入鸡块，小火慢炸至表面金黄，捞出，注意火候，以免炸焦。

家庭自制美味炸鸡块，香气扑鼻，口感酥脆

6、吸油：将炸好的鸡块放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。

7、搭配调料：炸鸡块可搭配番茄酱、沙拉酱、辣酱等调料，根据个人口味选择。

小贴士：

1、腌制鸡肉时，可加入少量料酒，增加香气；

2、裹粉时，要确保鸡块表面均匀裹上面包糠，这样炸出的鸡块才会更加香脆；

3、炸鸡块时，油温不宜过高，以免外焦里生；

4、鸡块炸好后，可用厨房纸巾吸去多余的油分，减少油腻感。

你已经学会了如何在家自制美味的炸鸡块，赶快动手试试吧！让家人朋友都能品尝到这道美食，共享美好时光。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的怎么炸鸡块，都能让家的味道更加浓郁

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