鲜虾鱼籽云吞 做法
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鱼的做法
鲜虾鱼籽云吞 做法
材料：
- 鲜虾仁 150克
- 鱼籽 50克
- 猪肉馅 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 鸡精 适量
- 云吞皮 适量
步骤：
- 将鲜虾仁剁成虾泥，加入鱼籽、猪肉馅、鸡蛋、盐、生抽、料酒、姜末、葱花、鸡精拌匀，腌制10分钟。
- 将云吞皮切成4厘米见方的小块，将虾馅包入云吞皮中，捏紧口部。
- 将云吞放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，装入碗中，加入适量的鸡汤即可。
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