家常鱼冻的做法视频：
1. 准备材料：鱼肉、鱼骨、姜、葱、盐、鸡精、料酒、水、明胶粉。
2. 将鱼肉和鱼骨清洗干净，切成小块备用。
3. 姜和葱切成末备用。
4. 在锅中加入适量水，放入鱼肉和鱼骨，加入姜和葱末，加入适量盐、鸡精和料酒，煮开后转小火煮30分钟。
5. 将煮好的鱼肉和鱼骨捞出，放入容器中备用。
6. 将煮鱼的汤倒入另一个容器中，放入明胶粉，搅拌均匀。
7. 将明胶汤倒入装有鱼肉和鱼骨的容器中，放入冰箱冷藏4小时以上，直到凝固即可。
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