绿豆馅月饼的做法
材料：
- 绿豆馅：绿豆500克，白糖200克，植物油适量
- 外皮：中筋面粉500克，植物油100克，糖粉80克，水适量
步骤：
- 将绿豆洗净，加水煮熟，捞出沥干水分，用植物油炒至干燥，加入白糖搅拌均匀，制成绿豆馅备用。
- 将中筋面粉、植物油、糖粉和适量水混合搅拌成面团，揉至光滑，饧面30分钟。
- 将面团分割成适量大小的面球，擀成薄皮，包入绿豆馅，捏紧口部，整形成月饼。
- 将月饼放入烤盘中，刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟，取出晾凉即可。
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