香菇烧鸡的做法四川
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美食食谱
香菇烧鸡的做法四川：
1. 准备食材：鸡腿肉、香菇、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 鸡腿肉切块，香菇切片，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
4. 放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
5. 加入香菇，继续炖煮10分钟左右，直到鸡肉和香菇都熟透入味即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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