清蒸翘嘴鱼的做法视频
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鱼的做法
清蒸翘嘴鱼的做法视频：
1. 准备好翘嘴鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、香油、清水等食材。
2. 将翘嘴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将姜丝、葱丝爆香，加入清水、生抽、盐烧开。
4. 将腌制好的翘嘴鱼放入蒸盘中，淋上烧好的调料汁，撒上葱花，上锅蒸10分钟。
5. 取出蒸好的翘嘴鱼，淋上香油即可。
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