生海参切片的做法
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美食食谱
生海参切片的做法：
1.将生海参放入清水中浸泡至少12小时，直到海参变软。
2.将海参取出，用刀轻轻地刮去表面的杂质和细毛。
3.将海参切成薄片，切片时要斜着切，这样切出来的海参片更加有弹性。
4.将切好的海参片放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一般10-20秒即可。
5.将焯好水的海参片捞出，用冷水冲洗干净，沥干备用。
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