糯米面月饼的做法
材料：
- 糯米粉500克
- 糖粉150克
- 植物油50克
- 水300克
- 蛋黄3个
- 莲蓉馅适量
步骤：
- 将糯米粉、糖粉、植物油混合均匀，加入适量水搅拌成面团，盖上湿布醒面30分钟。
- 将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆备用。
- 将莲蓉馅分割成小球备用。
- 将小剂子擀成薄饼，包入莲蓉馅球，捏紧口部，整形成圆形月饼。
- 将月饼放入烤盘中，刷上蛋黄液。
- 烤箱预热至180度，将月饼放入烤箱中，烤制20分钟左右，至表面金黄色即可。
注意事项：
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
- 月饼表面可以刷上蛋液后撒上芝麻。
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