绿豆饼的制作方法：
1. 将绿豆浸泡在水中4-6小时，直到变软。
2. 将浸泡好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状。
3. 将糊状的绿豆倒入平底锅中，用中小火煮至变干，不断搅拌以免糊底。
4. 待绿豆糊冷却后，加入适量的糖和油，搅拌均匀。
5. 将绿豆糊分成小份，搓成圆形或扁圆形的饼。
6. 平底锅中倒入适量的油，烧至6成热，放入绿豆饼，煎至两面金黄即可。
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