糯米月饼皮的做法及配方

• 面食

糯米月饼皮的做法及配方：

材料：

  • 糯米粉 200克
  • 热水 120克
  • 植物油 30克
  • 白砂糖 30克
  • 玫瑰香精 适量

步骤：

  1. 将糯米粉、白砂糖、植物油和玫瑰香精混合均匀。
  2. 加入热水，用筷子搅拌成团。
  3. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒面 20 分钟。
  4. 将面团分成适量的小份，搓成圆球状。
  5. 将小面团擀成薄片，包入馅料，搓成圆球状。
  6. 将月饼放入模具中，压出花纹。
  7. 将月饼放入烤箱中，烤制 20 分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

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