糯米冰皮月饼的做法
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面食
糯米冰皮月饼的做法
糯米冰皮月饼是一种口感柔软、清爽可口的月饼，制作过程相对简单，可以在家中轻松制作。
材料：
- 糯米粉 100克
- 糖粉 30克
- 植物油 30克
- 水 120克
- 淀粉粉 适量
- 馅料（可根据个人口味选择）
步骤：
- 将糯米粉、糖粉、植物油和水混合在一起，搅拌均匀成为糯米糊。
- 将糯米糊倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糯米糊变成半透明状，离火待凉。
- 将糯米糊揉成光滑的面团，分成适量的小份，搓成圆球状备用。
- 将馅料分成适量的小份，搓成圆球状备用。
- 将糯米球用手掌压扁，放入适量的馅料，将糯米皮包裹住馅料，搓成圆球状。
- 将搓好的糯米球沾上一层淀粉粉，放入月饼模具中，轻轻压实，脱模即可。
- 将制作好的糯米冰皮月饼放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
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