军屯锅盔的做法 正宗
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军屯锅盔的做法
军屯锅盔是一道传统的河南小吃，主要原料是面粉和猪肉，口感酥脆，香气扑鼻。以下是制作军屯锅盔的步骤：
- 准备面团：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 准备馅料：将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，腌制20分钟。
- 制作锅盔：将面团擀成薄片，切成圆形，包入馅料，捏紧口部，放入油锅中炸至金黄色即可。
制作军屯锅盔需要注意以下几点：
- 面团要揉透，醒发时间要足够，否则锅盔口感会不好。
- 馅料要腌制入味，可以根据个人口味加入适量的调料。
- 炸锅盔时要掌握好火候，火太大容易炸糊，火太小则容易炸不熟。
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