清蒸碟鱼的做法 最正宗的做法视频
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鱼的做法
清蒸碟鱼的做法
1. 准备好碟鱼，去掉内脏，洗净备用。
2. 准备好葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成蒸鱼汁。
3. 在碟鱼两面各切上三刀，将蒸鱼汁倒在碟鱼上，腌制10分钟。
4. 将碟鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5. 蒸好后，将碟鱼上的汤汁倒掉，撒上葱花和香菜末即可。
注意：蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度而定，建议根据实际情况适当调整。
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