小米做黄酒简单做法

• 美食食谱

小米做黄酒简单做法：

1. 准备好小米、糯米、黄酒曲、白糖、水。

2. 将小米和糯米混合后用清水浸泡2小时，然后沥干水分。

3. 将浸泡好的米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。

4. 将黄酒曲用温水泡发，发酵后捣碎备用。

5. 将蒸熟的米放入容器中，加入适量的水、黄酒曲和白糖，搅拌均匀。

6. 将容器密封好，放置在阴凉通风处，发酵3-5天即可。

7. 过滤掉渣，将黄酒倒入瓶中密封保存。

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