自制小米黄酒的做法
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美食食谱
自制小米黄酒的做法：
1. 准备材料：小米、糯米、黄酒曲、白糖、水。
2. 将小米和糯米混合后用水浸泡2-3小时，然后沥干水分。
3. 将黄酒曲用温水泡软，备用。
4. 将小米糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
5. 将蒸熟的小米糯米放入容器中，加入适量的黄酒曲和白糖，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的小米糯米放入密封的容器中，放置在阴凉通风处，发酵2-3天即可。
7. 发酵完成后，将小米黄酒过滤，倒入瓶中密封保存即可。
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