鸡汤面
材料：鸡腿肉、面条、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
步骤：1.鸡腿肉洗净切块，姜切片，葱切段；2.锅中加清水，放入鸡肉块、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟；3.将煮好的鸡肉块捞出，放入碗中备用；4.将煮鸡的汤倒入另一个锅中，加盐、胡椒粉、鸡精调味；5.将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中；6.将煮好的鸡肉块放在面条上，倒入煮好的鸡汤即可。
牛肉面
材料：牛肉、面条、姜、葱、盐、胡椒粉、酱油、清水。
步骤：1.牛肉洗净切块，姜切片，葱切段；2.锅中加清水，放入牛肉块、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮1小时；3.将煮好的牛肉块捞出，放入碗中备用；4.将煮牛肉的汤倒入另一个锅中，加盐、胡椒粉、酱油调味；5.将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中；6.将煮好的牛肉块放在面条上，倒入煮好的牛肉汤即可。
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