牛龙骨的做法大全家常：
1. 清炖牛龙骨：将牛龙骨洗净后放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛龙骨炖烂即可。
2. 红烧牛龙骨：将牛龙骨焯水后捞出备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛龙骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调料，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛龙骨入味烂熟即可。
3. 酱烧牛龙骨：将牛龙骨焯水后捞出备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛龙骨煸炒，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖、盐、鸡精等调料，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛龙骨入味烂熟即可。
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