火爆鸡胗最好吃的做法
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美食食谱
火爆鸡胗的做法：
1. 准备鸡胗、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。
2. 将鸡胗洗净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调味料。
6. 翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 最后加入适量辣椒粉、花椒粉、香菜末翻炒均匀即可。
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