东北实蛋做法比例
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鸡蛋
东北实蛋做法比例：
1. 准备材料：鸡蛋、肉末、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜、辣椒、香油。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒，搅拌均匀。
3. 将肉末加入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油，搅拌均匀。
4. 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量水，搅拌成糊状。
5. 将鸡蛋液和肉末混合物分别倒入两个碗中。
6. 将锅烧热，加入适量油，倒入面糊，摊成薄饼状，煎至两面金黄。
7. 将煎好的面饼放在案板上，将肉末混合物均匀地涂在面饼上，卷起来切成小段。
8. 将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄饼状，煎至两面金黄。
9. 将肉末卷放在鸡蛋饼上，卷起来切成小段即可。
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