阜阳皮丝最佳做法
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阜阳皮丝最佳做法
阜阳皮丝是一种传统的汉族面食，以其细腻、爽滑、筋道、耐煮、耐炒、耐炖、耐烤等特点而闻名。以下是阜阳皮丝的最佳做法：
- 选用优质面粉和水，按照2:1的比例调制成面团，揉至光滑。
- 将面团擀成薄片，切成细丝，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
- 加入焯烫好的皮丝，翻炒均匀即可。
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