盐水鸡胗的做法窍门
•
美食食谱
盐水鸡胗的做法窍门：
1. 鸡胗要先用盐水浸泡去除异味，然后清洗干净。
2. 准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，放入鸡胗焯水，焯水时间不要过长，大约30秒左右即可。
3. 焯好水的鸡胗捞出来，用冷水冲洗干净，沥干备用。
4. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油拌匀成腌料。
5. 将焯水好的鸡胗放入腌料中腌制，腌制时间最好在半小时以上，这样入味更好。
6. 将腌制好的鸡胗放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟左右。
7. 蒸好的鸡胗取出，切成薄片，撒上葱花即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/66073.html