湖北红薯面窝的正宗做法
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面食
湖北红薯面窝的正宗做法：
1. 准备材料：红薯粉、猪肉末、豆腐干、葱姜蒜、辣椒、花生碎、酱油、盐、味精、料酒、鸡精、香油。
2. 将红薯粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
3. 将豆腐干切成小块，猪肉末加入盐、味精、料酒、鸡精腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入豆腐干和猪肉末煸炒至熟。
5. 加入适量的水，放入酱油、盐、味精、料酒、鸡精，煮开后放入面团，煮至面团浮起，撒上花生碎和葱花，淋上香油即可。
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