红薯面窝的家常做法
材料：
- 红薯粉面条
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 豌豆
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将红薯粉面条煮熟，捞出沥干水分备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、料酒、鸡精搅拌均匀。
- 胡萝卜切丝，豌豆焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
- 加入胡萝卜丝和豌豆翻炒。
- 加入煮熟的红薯粉面条，加入生抽翻炒均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
- 起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
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